О результатах внеплановой проверки поставщика пищевых продуктов в общеобразовательные учреждения ООО «Продторг»

Специалистами Нижнетагильского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в ноябре 2022 года проведена внеплановая выездная проверка поставщика пищевых продуктов в общеобразовательные учреждения ООО «Продторг» на объектах – склад по адресу г.Н.Тагил ул.Фестивальная, 3 и цех по переработке овощей г.Н.Тагил ул.Байдукова,17 , где в ходе проверки были выявлены нарушения требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» и Федерального закона № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», а именно:

склад по адресу г.Н.Тагил ул. Фестивальная, 3

- внутренняя конструкция грузовых отделений автомашин, предназначенных для транспортирования овощей и фруктов в общеобразовательные учреждения, не обеспечивает возможность проведения мойки и дезинфекции (внутри стены и пол кузова автомашин выполнены из деревянного покрытия);

- не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения овощей и фруктов в складском помещении, средства измерения температуры и влажности отсутствуют.

- отсутствует информация о проведении вакцинации у сотрудников склада против гепатита В, кори, эпидемического паротита; против дифтерии;

- не выделено помещение (или специально отведенное место) для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов, последних в наличии нет;

- полы в складе с наличием дефектов ;

- в складе отсутствуют средства измерения температуры и влажности.

цех по переработке овощей по адресу г. Нижний Тагил ул. Байдукова, 17

- контроль за условиями хранения температуры и влажности в складском помещении и холодильной камере цеха не ведется;

- оборудование для первичной очистки овощей - картофеля находится в грязном состоянии, своевременно не дезинфицируется, емкость для очистки овощей с наличием остатков очистков от лука и картофеля, лента в оборудовании не промыта;

- в туалете для сотрудников отсутствует мыло, стирка санитарной одежды проводится в домашних условиях;

- бункер для приема картофеля застелен картоном, что затрудняет проведение обработки, - стол для нанесения маркировки на упаковку деревянный и стеллажи для хранения упаковки и овощей выполнены из дерева, что не дают возможность производить их мойку и дезинфекцию;

- отсутствует информация о проведении вакцинации у сотрудников цеха против гепатита В, кори, эпидемического паротита.