В Нижнем Тагиле объявлен городской конкурс национальной кухни

Администрация города объявила конкурс среди предприятий общественного питания и профильных учебных заведений Нижнего Тагила, чтобы определить лучшие организации, сохраняющие традиции различных национальных культур.

Основными целями соревнования являются – обмен опытом между лучшими шеф-поварами муниципалитета, возрождение и сохранение национальных традиций, а также развитие гастрономического туризма и повышение культуры обслуживания населения.

Претенденты на звание победителей поборются в двух номинациях: «Сохранение традиций национальной кухни» и «Национальное гостеприимство» (тематический стол). В первом случае комиссия оценит оформление обеденного зала, витрин предприятия, меню и наличие национальных блюд, а также использование в спецодежде персонала элементов культурного колорита той или иной страны. При рассмотрении представленных тематических столов члены жюри поставят оценки за количество, внешний вид и вкусовые свойства представленных блюд, а также национальные особенности их приготовления и подачи.

Итоги конкурса будут подведены в три этапа. До 20 марта конкурсная комиссия рассмотрит заявки и представленные материалы, а в период с 25 марта по 3 апреля совершит объезд всех предприятий – претендентов на звание победителей. Итоговое заседание, на котором будут определены шесть лидеров конкурса, по три в каждой из номинаций, пройдет 8 апреля.

Условия соревнования и бланк заявки размещены на официальном сайте: http://www.ntagil.org/adm/pravo/detail.php?ELEMENT_ID=241549